Không có gì tuyệt vời hơn trong một ngày mùa đông lạnh giá hơn một súp nóng lành mạnh. Tôi thích nấu súp đặc biệt là trong những tháng lạnh hơn. Súp nấm, súp kem súp lơ và borsch (súp củ cải đường) là những món yêu thích của tôi. Tôi muốn chia sẻ công thức nấu súp súp lơ nướng và đậu xanh này bởi vì chúng ta cần phải tồn tại đến mùa xuân, phải không? Và cách tốt nhất để làm điều đó là gì? Phải, nấu ăn và ăn uống thoải mái. Tôi đã làm món súp này với pesto cải xoăn và tôi nghĩ thật tuyệt khi kết hợp hai loại cây thuộc họ bắp cải (súp lơ và cải xoăn) trong một bữa ăn. Tôi hy vọng bạn cũng sẽ thích nó!
Súp lơ trắng và đậu gà rang với cải xoăn
Đối với súp:
1 đầu súp lơ lớn (800g bông cải cắt nhỏ)
2 cốc / 320g đậu xanh đóng hộp đã nấu chín hoặc rửa kỹ
3 tép tỏi (thái nhỏ)
1 thìa cà phê thìa là
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối
tiêu đen
nước luộc rau hoặc nước luộc
Xem thêm: tác dụng mật ong rừng nguyên chất đối với sức khỏe chúng ta
Đối với pesto cải xoăn:
4 chén cải xoăn thái nhỏ
2 tép tỏi
1/4 chén dầu ô liu
1 cốc hạt dẻ cười (bạn có thể dùng hạt điều)
2 muỗng canh parmesan bào
Muối
tiêu đen
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200C. Phủ giấy da lên trên khay nướng. Trong một bát trộn lớn, trộn bông hoa súp lơ, đậu gà và tỏi băm nhỏ. Thêm dầu ô liu, muối, tiêu và thìa là. Quăng tất cả lại với nhau và đặt trên khay nướng. Đậy bằng giấy bạc và rang trong khoảng 20 phút. Sau đó, lấy giấy bạc ra và rang thêm 10 phút. Chọc bông súp lơ để kiểm tra xem nó đã mềm và đã chín chưa. Sau khi nấu chín - để lại một ít bông súp lơ và đậu gà để phục vụ.
Trong khi đó làm cho pesto. Kết hợp lá cải xoăn cắt nhỏ, tỏi, hạt dẻ cười, dầu ô liu, muối, tiêu và parmesan trong máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Cho súp lơ và đậu gà đã rang vào máy xay thực phẩm và thêm 2 cốc nước kho hoặc nước. Blitz tiếp tục thêm nước / nước cho đến khi bạn có được một kết cấu kem mịn. Tôi thích khi món súp này hơi nhiều nước. Thêm muối hoặc tiêu nếu cần.
Phục vụ ấm với bông súp lơ còn lại, đậu gà và bánh pía.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét